Crescer

"(...) Crescer implica perder a tranquilidade, as Certezas, a segurança, o sonho e a alegria de ser Criança, para passar a viver na incerteza, na procura de si próprio (...)"

(Mª Emília Costa, in Novos Encontros de Amor)

C de Cravo! Viva o 25 de Abril !

bolo de maça com amêndoa

Porque não outra delícia... para o fim de semana? Bom proveito!

Ingredientes
- 1 chávena (almoçadeira) de azeite
- 2 chávenas de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 3 chávenas de maçãs cortadas em pedaços
- 1 chávena de amêndoas picadas
- 1 cálice de vinho do Porto
- 2,5 chávenas de farinha
- 5 colheres de leite
- 1 colher (sopa) de fermento

Misture o azeite com o açúcar. Bata os ovos com um garfo e junte ao preparado anterior, misturando bem durante cerca de 3 minutos. Acrescente o vinho do Porto. Peneire a farinha previamente misturada com o fermento, mexendo sempre para incorporar e, aos poucos, adicione o leite e a aguardente. Por fim, envolva tudo com as maçãs e a amêndoa picada. Leve a forno médio (180º), cerca de 1 hora, numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

bolo de Chocolate

Ingredientes para a massa:
- 1 chávena (almoçadeira) de chocolate
- 3 ovos grandes ou 4 pequenos
- 2 chávenas de farinha
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de leite quente
- 1 chávena de óleo
- 2 colheres (chá) mal cheias de fermento Royal
Misturam-se todos os ingredientes, com excepção do fermento Royal. Bate-se tudo bastante bem e só no final se acrescenta o pó Royal. Unta-se ligeiramente um tabuleiro grande, verte-se a massa e leva-se a cozer em forno moderado (180º).

Ingredientes para a calda:
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- meia chávena de chocolate
- meia chávena de açúcar (*)
- 10 colheres de leite
Depois da massa cozida, retira-se do forno e verte-se a calda bem quente. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorifico.
(*) Para ficar menos doce, pode retirar-se o açúcar.

Uma sugestão doce para a tarde e noite de hoje, talvez para aCompanhar o meu Glorioso (o laço do bolo é azul, mas é só para enganar).